Apre Plan del Sole, la nuova proposta gastronomica di Colere 1600 by Cloud 7 Hotels

Apre il 30 gennaio il ristorante à la carte Plan del Sole, nuova anima gastronomica di Colere 1600 by Cloud 7 Hotels, accessibile anche agli ospiti esterni. È la novità che segna un passaggio chiaro: a Colere la giornata in montagna non si esaurisce più con l’ultima discesa, ma continua a tavola, tra panorami, gusto e convivialità.

Plan del Sole propone una cucina che parte dalla tradizione locale e la rilegge con un approccio contemporaneo, lavorando su ingredienti freschi e stagionali. La sala, 58 coperti, è dominata da un grande camino centrale e da un design essenziale, pensato per pranzi rilassati dopo lo sci e cene che diventano momenti di condivisione.

Accanto al ristorante, resta attiva l’offerta più informale del Food Truck, un vero gatto delle nevi trasformato in cucina mobile. Operativo nei fine settimana, meteo permettendo, propone panini, focacce, hamburger, salamelle, specialità alla griglia e opzioni vegetariane: una pausa veloce, ma curata, da vivere all’aperto.

Completano l’esperienza gli spazi già operativi all’interno dell’hotel. L’area self-service Barbarossa risponde a chi cerca praticità nelle giornate più intense, mentre il Bar Presolana accompagna l’intera giornata: dalla colazione all’après-ski, fino al drink serale con vista sulle montagne.

Tutti gli spazi gastronomici sono comodamente raggiungibili grazie alla cabinovia, attiva tutti i giorni dalle 8:30 alle 23:00 (ultima discesa alle 22:50), permettendo di vivere la quota anche dopo il tramonto.

Con questa proposta, Colere 1600 rafforza la propria identità di destinazione lifestyle alpina: qui la montagna si vive tutto il giorno, e anche a tavola diventa esperienza.

Cloud 7 Hotels è un brand lifestyle del gruppo Kerten Hospitality, attivo nell’hospitality internazionale con progetti che integrano ospitalità, ristorazione, benessere e spazi sociali, valorizzando il carattere dei territori in cui sorgono.

Informazioni utili – orari

Ristorante Plan del Sole
Aperto tutti i giorni. Colazione: 07:30 (Pranzo: 12:30 – 15:00)Cena: 19:00 – 22:00
Area Self Service Barbarossa
Tutti i giorni: 12:00 – 14:30 – Capienza 75 posti
Bar Presolana
Tutti i giorni: 08:00 – 22:00 – 24 posti interni + 30 in terrazza
Food Truck
Weekend: 12:00 – 14:00