Il rendering diffuso dal marchio americano aveva corso più veloce della funivia. La società degli impianti di Cortina fissa i confini: architettura salva, cucina italiana confermata, sei prodotti nuovi accanto ai toast del piano terra.
Al piano terra del Rifugio Faloria, sopra Cortina, il bancone del bar vive di panini, toast, bibite e snack: il carburante di chi ha fretta di tornare sulle piste. Da quest’inverno, accanto al toast, compariranno sei prodotti KFC. Tutto qui.
Per qualche giorno la montagna aveva immaginato ben altro.
La comunicazione di KFC sull’accordo commerciale con Super G, il gestore del rifugio, era accompagnata da un rendering con gli spazi esterni dell’edificio personalizzati con l’immagine del marchio. Le reazioni sono arrivate puntuali.
Il Consiglio di Amministrazione di Faloria S.p.A. si è riunito per rimettere ordine. Quel rendering, spiega la società, è uscito prima di ogni condivisione e approvazione formale. Il rifugio conserverà integralmente il suo aspetto attuale, con l’architettura e l’identità che lo legano alla storia del luogo e al paesaggio.
«Il Rifugio Faloria è un luogo simbolico, parte integrante della storia e dell’identità del comprensorio. Abbiamo il dovere di tutelarne l’architettura e il rapporto con il paesaggio: su questo non ci sono margini di ambiguità», dichiara Renzo Minella, direttore generale di Faloria S.p.A. Minella chiarisce anche i ruoli. La società gestisce impianti e comprensorio, mentre dallo scorso anno il rifugio è affidato a Super G, con «precise linee guida per lo sviluppo di un’offerta articolata, capace di rispondere a esigenze e momenti diversi della giornata».
Andrea Baccuini, CEO e fondatore di Super G, mette in ordine il menù: «Non è prevista la realizzazione di un nuovo ristorante né la trasformazione della proposta gastronomica». In quota rimangono quindi la ristorazione italiana a marchio Meraviglioso, l’après-ski del pomeriggio e i pasti rapidi. L’accordo riguarda unicamente il bar-caffetteria già esistente, che «solo nell’ambito dei prodotti da consumo veloce, introdurrà 6 prodotti KFC».
Il Colonnello Sanders, il volto del logo KFC, sale al Faloria con gli scarponi in mano: entra dalla porta del bar e lascia la facciata alle Dolomiti
Il dibattito si è fermato all’esterno dell’edificio. Dentro, davanti alla cassa, si gioca una partita più concreta. Il pranzo in rifugio costa oggi tra i 25 e i 30 euro, e una famiglia di quattro persone lascia sul tavolo più del prezzo di uno skipass. I ragazzi degli sci club si arrangiano con un tramezzino tra una discesa e l’altra. Il marchio americano insegue proprio loro. L’identità di un rifugio passa dalle pietre dei muri e anche dal conto che arriva sul vassoio.
Al bancone del piano terra il toast mantiene il suo posto. Da quest’inverno avrà un vicino con l’accento del Kentucky.
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